Hosszan elterülő homokos tengerpart, délceg színes napernyők sora, szikrázó napsütés és azúrkék tenger...ez jellemzi a Bologna környéki üdülőhelyeket, ahol a hamisíthatatlan olasz fagylaltok receptjét és sikerének titkát is megismerhetjük.

Bologna, avagy Felisina – ahogy az alapító etruszkok nevezték időszámításunk előtt – Olaszország egyik legszebb északi gyöngyszeme, melyet két folyó határol a Pó síkságon; a Reno és a Savéna.

Ez a remek természeti adottságokkal rendelkező város számos látnivalót kínál az odautazóknak. A belváros szívében megcsodálhatjuk a Két Ferde Tornyot, melyek a XII. században épültek és két tervezőjük nevét – Asinelli és Garisenda – viselik. A tornyok száz, illetve ötven méter magasak és rendkívüli látványt kölcsönöznek a város arculatának nem csupán magasságuk, hanem ferde formájuk miatt is, hiszen elhajlásuk fél és másfél méter közé tehető!

Ha Bolognában járunk, mindenkép látogassunk el a San Petronio bazilikához is, mely szintén a központban található. A XVI. századi, gótikus stílusú bazilika Bologna legnagyobb temploma, melynek hatalmas belső tereit számos festmény és szobor teszi még grandiózusabbá. A bazilika közelében csodálhatjuk meg a Palazzo Comunale-t, azaz a városházát, melynek legszebb látványosság a főkapu, ahonnan XIII. Gergely pápa szobra tekint le a látogatókra. Városlátogató sétánk alkalmával megpihenhetünk Bologna három terének valamelyikén, melyek mindegyikéről egy falat történelem kacsint ránk legyen szó reneszánsz épületekről, Viktor Emánuel lovas szobráról, avagy kecses Neptun szökőkútról. Kellemes kikapcsolódást nyújthatnak számunkra a múzeumok is, de érdemes megtekintenünk Rossini szülőházát is, mely szintén Bologna egyik ékessége, ahogy az 1088-ban alapított egyetem is, mely a legrégebben alapított egyetem Európában.

Ha már a lábunk is nehezen bírja, – üljünk autóba vagy szálljunk tömegközlekedési eszközre –  mozduljunk ki a városból, Anzola dell'Emilia felé véve az irányt.  A perzselő hőségben felhevült testünknek mi sem esik jobban – a fürdőzésen kívül – mint egy igazi, krémes, hamisíthatatlan olasz fagylalt, melynek receptjét és népszerűségének titkát honnan máshonnan tanulhatnánk meg, ha nem az itt található Gelato Universityn, vagyis a „Fagylalt Akadémián”. A három napos kurzusok – melyek alkalmával igazi boszorkánykonyha részesei lehetünk - lehetőséget biztosítanak arra, hogy az olasz fagylaltkészítés minden fortélyát elsajátíthassuk és meg is kóstolhassuk a legtöbb finomságot.

De mitől más ez az itáliai jeges-édes nyalánkság, mint a hazai fagylaltok többsége? Erre a kérdésre bármelyik olasz könnyen meg tudja adni a választ. A gelato védjegye a kiváló minőségű alapanyag, melyet a természetesség és a frissesség határoz meg. Az összetevők között megtalálható a friss tej, a vaj, a tojássárgája, a minőségi kakaó, ropogós magvak és a nap érlelte gyümölcsök színes kavalkádja.

http://www.noinetcafe.hu/index.php?option=com_content&view=article&id=1407:fedezzuek-fel-a-dolce-vita-titkat-bolognaban&catid=9:utazas&Itemid=12