A hétvégén sikerült először készítenem Tiramisut – igaz a
legegyszerűbb receptet belőle, ami létezik – és bátran kijelenthetem:
mindamellett, hogy az egyik legfinomabb olasz édesség, szerintem a legkönnyebb
is! Úgyhogy bátran ajánlom Nektek, próbáljátok ki! Én a gyerek miatt a hozzá szükséges
kávét koffeinmentesből készítettem, de így sem veszített élvezeti értékéből
semmit!
50
dkg mascarpone krém
15 dkg babapiskóta
4 db tojás
4 ek cukor
2 pohár lefőzött kávé
5 dkg kakaópor a tetejére
1 csipet só
A 4 tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, és krémesre
eldolgozva hozzákeverjük a mascarponét. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény
habbá verjük egy másik tálban, majd óvatosan, nagyon lassú mozdulatokkal
hozzákeverjük az előbb elkészített krémhez. A babapiskótát belemártjuk a kávéba
úgy, hogy egy kicsit meg is szívja magát, de még ne essen szét, és egy üvegtál
aljára szorosan egymás mellé tegyük őket. Kenjük a tetejére a babapiskóta-sorra
a krémet, és jöhet a következő sor kávéba áztatgatott babapiskóta. Az utolsó
réteg a krém legyen, aminek a tetejére kakaóport kell szórni. Ezután mehet az
egész a hűtőbe, legalább egy órára. Isteni! (A kép csak illusztráció, az enyémet nem akartam fényképezgetni... bár miért is ne? Legközelebb...)
Kommentáld!